餐饮服务中心召开经营研讨专题会 -米乐平台

为更好地分析研判中心经营发展形势，研讨经营思路，指导餐厅开展生产经营活动，3月17日，餐饮服务中心召开经营研讨专题会，后勤保障部副部长万红波、餐饮服务中心主任徐卓、中心专责以上管理人员、自营餐厅及社会引进企业负责人共计37人参会，万红波主持会议。

万红波从价格调整机制、营业成本、灶存量、激励员工的关键、提升营业成果的措施等10个方面与参会人员进行深入探讨，并提出今年中心整体工作目标、工作要求与经营模式。万红波逐一分析了各食堂3月1日至15日营业情况、存在的问题及解决思路。

万红波提出工作要求，一是树立大经营理念，全力以赴开拓市场。自营餐厅与社会引进企业要相互学习交流进步，提高经营能力，更好地服务师生。二是利用绩效考核，形成绩效良性循环，激励员工积极性。三是加强成本核算管理，高效准确及时地反馈成本信息，指导中心经营决策。